L’Olio Extra Vergine di Oliva Biologico Don Filippo “Il Secolare” è il frutto di una selezione esclusiva di olive della cultivar autoctona Ogliarola Garganica, raccolte da piante secolari nel momento perfetto di invaiatura e spremute a freddo per preservare intatte tutte le preziose proprietà organolettiche. Presentato in una bottiglia di vetro scuro, questo olio incarna l’eccellenza della tradizione, garantendo una protezione ottimale dalla luce per conservare intatte le sue straordinarie proprietà. Una delle caratteristiche distintive di questo olio è la sua prontezza per il consumo immediato, senza necessità di un periodo di stabilizzazione, che lo rende unico rispetto a molti altri oli. Sotto il profilo olfattivo è di media intensità, si contraddistingue per un gusto ben strutturato, armonioso e bilanciato, con una lieve nota amara e piccante e una piacevole persistenza fruttata. Ricco di tocoferoli, potenti antiossidanti naturali, questo olio non solo esalta la freschezza del prodotto, ma offre anche notevoli benefici per la salute.